Cuando piensas en acero inoxidable, probablemente piensas en su brillo y durabilidad. ¿Pero sabías que existen diferentes tipos de acero inoxidable, cada uno con sus propias características? En OGO Living nuestros productos están fabricados principalmente en acero inoxidable 18/10, pero esto puede variar dependiendo de las características esperadas del producto. Descubra los diferentes aceros y aprenda a elegir el acero inoxidable que se adaptará a sus necesidades para sus utensilios pero también para su cocina.
acero inoxidable 18/8
Es uno de los aceros más utilizados en la industria alimentaria. Conocido como acero inoxidable AISI 304 o 18/8, contiene un 18% de cromo y un 8% de níquel, lo que le confiere una excelente resistencia a la corrosión y durabilidad. El AISI 304 se utiliza ampliamente para la fabricación de equipos de cocina, como fregaderos, encimeras y utensilios de cocina.
acero inoxidable 18/10
Este acero inoxidable es una variante que contiene molibdeno además de cromo y níquel. Esta adición de molibdeno le da al acero inoxidable 18/10 una mayor resistencia a la corrosión en ambientes más agresivos, como la exposición a ácidos. Debido a su mayor resistencia, el acero inoxidable 18/10 o AISI 316 se utiliza a menudo en las industrias alimentaria, farmacéutica y química.
Es el acero más utilizado en la fabricación de nuestros productos.
Acero inoxidable ferrítico
El acero inoxidable ferrítico o AISI 430 es un tipo de acero inoxidable que contiene menos níquel que el acero inoxidable 18/8. Aunque es menos resistente a la corrosión que los aceros inoxidables anteriores presentados, el AISI 430 se utiliza frecuentemente en la fabricación de equipos de cocina como hornos, placas de cocción o utensilios de cocina, por sus importantes propiedades magnéticas y su resistencia al calor.
¿Qué tipo de acero inoxidable elegir?
A la hora de elegir el tipo adecuado de acero inoxidable para sus necesidades alimentarias, es importante tener en cuenta varios factores. Primero, considere el entorno en el que se utilizará el equipo o producto, así como las condiciones de corrosión a las que estará expuesto. Luego evalúe los requisitos de limpieza y mantenimiento que estarán ligados al acero inoxidable elegido.
Elegir el tipo adecuado de acero inoxidable es fundamental para garantizar la calidad y seguridad de los productos alimenticios. Al comprender las diferentes propiedades de los tipos de acero inoxidable disponibles, podrá tomar decisiones informadas que satisfagan sus necesidades específicas.