Los amantes del café saben que cada método de preparación proporciona un sabor único. Uno de estos métodos es la Prensa Francesa, también conocida como Prensa Francesa. Es apreciado por su sencillez y su capacidad para producir un café rico y sabroso. Descubre en esta guía paso a paso cómo utilizar una prensa francesa para añadir un toque de elegancia a tu ritual matutino.
Equipo necesario
- Una cafetera de prensa francesa
- Café molido grueso
- Agua caliente (no hirviendo)
- Una cuchara de madera o metal.
- Una báscula de cocina (opcional)
- una tetera
Paso 1
Empieza midiendo la cantidad de café que necesitas. La regla general es utilizar aproximadamente 1 gramo de café por cada 15 gramos de agua. Para una cafetera de 1 litro; eso es alrededor de 66 gramos de café. Si no tienes báscula, puedes utilizar 4 cucharadas de café molido por cada taza de agua. Con la práctica podrás afinar las cantidades para tener un café adaptado a tu gusto.
Paso 2
Calentar el agua a unos 90°C - 96°C. Si no tienes termómetro, deja hervir el agua y luego déjala reposar unos 30 segundos para que alcance la temperatura ideal. Evite verter agua hirviendo directamente sobre el café, esto podría quemar el café y alterar su sabor.
Paso 3
Coloca el café molido en el fondo de la prensa francesa, vierte una pequeña cantidad de agua caliente sobre el café para humedecerlo, lo suficiente para cubrir los granos. Déjalo reposar unos 30 segundos, esto permite que el café "florezca", liberando los aromas.
Paso 4
Después de la preinfusión, vierte lentamente el agua caliente restante en la cafetera. Revuelva suavemente con una cuchara de madera o metal para asegurarse de que el café esté uniformemente húmedo. Coloca la tapa de madera con el émbolo hacia arriba sobre la cafetera para mantener el calor.
Paso 5
Deje reposar el café durante unos 4 minutos. Ajuste el tiempo de preparación según sus preferencias. Cuanto más tiempo dejes reposar el café, más fuerte e intenso será el sabor.
Paso 6
Una vez transcurrido el tiempo de preparación, presione lentamente el émbolo para separar los posos del café del líquido. Asegúrese de presionar de manera uniforme y suave para evitar que los posos se levanten o que el colador se rompa. Servir inmediatamente para disfrutar de toda la frescura y aromas del café.
Entrevista
Después de cada uso, desmonte la prensa francesa y limpie todas las piezas. La cubierta de madera se puede limpiar con un paño húmedo; definitivamente no debes dejarla en remojo en agua, ya que esto podría dañar la madera. Otras piezas se pueden lavar con agua tibia y jabón.
Usar una prensa francesa OGO Living es una forma elegante y eficiente de preparar un delicioso café. Siguiendo estos sencillos pasos, podrás disfrutar de una taza de café perfectamente preparada, rica en sabores y aromas. ¡Buen café!