Lorsque vous pensez à l'acier inoxydable, vous pensez probablement à sa brillance et à sa durabilité ? Mais saviez-vous qu'il existe différents types d'aciers inoxydables, chacun avec ses propres caractéristiques ? Chez OGO Living, nos produits sont majoritairement composé d'acier inoxydable 18/10, mais cela peut varier selon les caractéristiques attendues du produit. Découvrez les différents aciers et apprenez à choisir l'acier inoxydable qui saura convenir à votre besoin pour vos ustensiles mais aussi votre cuisine.
L'acier inoxydable 18/8
C'est l'un des aciers les plus couramment utilisés dans l'alimentaire. Connu sous le nom AISI 304 ou acier inoxydable 18/8, il contient 18% de chrome et 8% de nickel, ce qui lui confère une excellente résistance à la corrosion et une bonne durabilité. L'AISI 304 est largement utilisé pour la fabrication d'équipements de cuisine, tels que les éviers, les comptoirs et les ustensiles de cuisine.
L'acier inoxydable 18/10
Cet acier inoxydable est une variante qui contient du molybdène en plus du chrome et du nickel. Cette addition de molybdène confère à l'acier inoxydable 18/10 une meilleure résistance à la corrosion dans les environnements plus agressifs, tels que l'exposition à des acides. En raison de sa résistance accrue, l'acier inoxydable 18/10 ou AISI 316 est souvent utilisé dans l'industrie alimentaire, mais aussi pharmaceutique et chimique.
C'est l'acier le plus utilisé dans la fabrication de nos produits.
L'acier inoxydable ferritique
L'acier inoxydable ferritique ou AISI 430 est un type d'acier inoxydable qui contient moins de nickel que l'acier inoxydable 18/8. Malgré qu'il soit moins résistant à la corrosion que les précédents aciers inoxydables présentés, l'AISI 430 est souvent utilisé dans la fabrication d'équipements de cuisson comme les fours, les plaques chauffantes ou les ustensiles de cuisine, pour ses propriétés magnétiques importants et sa résistance à la chaleur.
Quel type d'acier inoxydable choisir ?
Lors du choix du bon type d'acier inoxydable pour vos besoins alimentaires, il est important de prendre en compte plusieurs facteurs. Tout d'abord considérez l'environnement dans lequel l'équipement ou le produit sera utilisé, ainsi que les conditions de corrosions auxquelles il sera exposé. Ensuite évaluez les exigences de nettoyage et d'entretien qui sera lié à l'acier inoxydable choisi.
Le choix du bon type d'acier inoxydable est essentiel pour assurer la qualité et la sécurité des produits alimentaires. En comprenant les différentes propriétés des types d'acier inoxydable disponibles, vous pouvez prendre des décisions éclairées qui répondent à vos besoins spécifiques.